Moelleux au chocolat sans beurre
didier KUHN plans to do
pour six personnes 30 préparation 10 minutes Temps de cuisson 35 minutes ? Ingrédients 150 g de chocolat noir à pâtisser 250 g de purée de tomates 125 ml de lait de coco 50 g de farine die riz 50 g d'amidon ou de fécule de mais 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 80 e de sucre de coco 1 pincée de vanille 4 œufs 1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. 2. Mélangez la purée de tomates avec le lait de coco au mixeur. Dans un bol, mélangez la farine, l'amidon de maïs, le cacao, la levure et la fleur de sel. 3. Fouettez le sucre, la vanille et les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux et aéré. 4. Ajoutez-y la purée de tomates et mélangez bien, Incorporez le chocolat fondu refroidi. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez. 5. Versez dans un plat graissé ou recouvert de papier cuisson. 6. Enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 minutes. la tomate ne donne aucun goût, elle remplace le beurre pour conférer une texture moelleuse à votre gâteau